食文化学会

更新情報・お知らせ

2021/2/5
第三回研究大会研究発表の抄録を公開しました。NEW
2021/1/27
第三回研究大会研究発表の特設サイトを公開しました。NEW

和食文化学会は、和食を起点にグローバルな食の課題に取り組みます。

 和食文化学会は、和食や食文化に関連する諸学問を体系化した「和食文化学」を確立し、それを通じて現代社会の抱える食をめぐるさまざまな課題の解決に向けた道筋を示すことを目的とする学術団体です。
 大学・研究機関に所属する専門家だけでなく、食の生産・加工・流通・消費・廃棄等に携わるあらゆる「食の当事者」との協働によって、既存の学問領域の枠を超え、グローバルな視野からの食文化の継承と発展を目指します。