食文化学会

更新情報・お知らせ

2019/2/24
第一回研究大会は盛況のうちに終了いたしました。NEW
2019/2/23
第4回理事会を開催しました。NEW
2019/1/7
第一回研究大会のプログラムを公開しました。
2018/11/11
第3回理事会を開催しました。
2018/11/6
学会ホームページを開設しました。
2018/5/20
第2回理事会を開催しました。
2018/2/19-20
設立総会と設立記念シンポジウムを開催しました。

和食文化学会は、和食を起点にグローバルな食の課題に取り組みます。

 和食文化学会は、和食や食文化に関連する諸学問を体系化した「和食文化学」を確立し、それを通じて現代社会の抱える食をめぐるさまざまな課題の解決に向けた道筋を示すことを目的とする学術団体です。
 大学・研究機関に所属する専門家だけでなく、食の生産・加工・流通・消費・廃棄等に携わるあらゆる「食の当事者」との協働によって、既存の学問領域の枠を超え、グローバルな視野からの食文化の継承と発展を目指します。